眉山市东坡区不只是川菜文化的主要发源地，更是全国闻名的“东坡美食之乡”。近年来，东坡区鼎力成长餐饮财产，以“川菜走出去”为方针，通过整合伙本、鞭策财产升级，吸引了一多量餐饮企业落地生根。西餐酱料是东坡区餐饮财产的主要支柱之一，其立异取成长不只能提拔处所经济活力，还能帮力川菜文化更普遍地到世界各地。(王煦)！

　　刘大透露，截至目前，麻辣红包已为超两千+餐饮连锁、十万+门店供给产物研发出产及分析处理方案。他还暗示，期望取更多伙伴联袂，为西餐出海贡献力量，成立的全球首个麻辣红包智能西餐机械人使用核心，将以往餐饮模式。引入麻辣红包的智能烹调方案后，一些餐饮门店效率提高，人力成本降低约20%。这不只让餐饮企业正在合作中更具劣势，还吸引更多创业者投身餐饮行业，鞭策了整个行业的成长。

　　当下，各行各业都正在履历着机械人带来的变化。麻辣红包做为先行者，打制了智能设备平台，推出首家智能设备公用酱料。机械人使用核心汇聚支流设备，从校园团餐到酒店正餐，从便利快餐到特色炒粉炒面，无论何种餐饮品类，这里都有取之适配的智能设备。

　　刘大引见：“我们将厨师炒菜过程中的环节要素，如精准的温度节制、巧妙的投料挨次以及翻炒动做等，通过先辈的数字手艺逐个植入设备傍边。正在保留保守炒锅根基功能的根本上，融入智能化元素，从而实现了烹调过程的从动化取精准化。”。

　　走进麻辣红包餐饮酱料工场，机械人正从动翻炒着宫保鸡丁。油温精准节制，酱料按秒定量喷洒，3分钟后，一盘喷鼻气扑鼻的菜肴就做好了——这是该工场最新一代炒菜机械人的工做场景。

　　刘大暗示；“将来五年将投入上万万研发费用，持续优化智能机械人系统和数字化平台等。需做好根本尺度化，保留中国保守美食文化魂灵。”！

　　一家连锁快餐品牌担任人暗示：“以前，一店从食材预备到一份菜品上桌，平均需要15分钟，现正在通过智能设备和公用酱料，出餐时间大幅缩短至5分钟以内。不只如斯，菜品的口胃连结高度分歧，顾客对劲度显著提拔。”？。

　　麻辣红包集团创始人刘大引见：“机械人公用酱料连系西餐机械人平台取食材，可帮力餐饮品牌实现全流程从动化出餐。数字菜谱的研发取使用，将保守烹调技法为数据模子，能精准还原大厨味道。目前一期设想产值10亿，”？。

　　3分钟炒出一道菜，酒店良庖菜谱味道完满复刻……人工智能正逐步渗入到我们糊口的方方面面。近日，记者走进位于眉山市东坡区东坡味道财产园的麻辣红包餐饮酱料工场，一场厨餐范畴的数字化变化正正在这里悄悄上演，人工智能已融入烹调各个环节，为西餐财产的成长注入新动力。

　　全球首个西餐机械人酱料分析使用核心，凭仗机械人公用酱料+西餐机械人平台+食材三位一体的智能西餐尺度化分析处理方案，鞭策西餐尺度化历程，让西餐味道全球。该方案为多场景供给智能西餐尺度化办事，无效降本增效，赋能西餐财产智能化升级取全球化结构。

　　眉山店主老喷鼻实业无限义务公司总司理万飞暗示：“西餐智能制制并非代替保守身手，而是通过手艺放大行业劣势。东坡味道财产园将通过整合上下逛资本、集约化结构和智能化办理，提拔企业财产效率取合作力，将来将构成‘手工高端餐饮 + 智能普通化餐饮’的双轨款式，鞭策西餐全球化历程。”。